Gastronomia
07/05/2010
Por sua localização geográfica, Madrid oferece uma infinidade de sabores, sempre regados com o melhor azeite de oliva.
Do oceano Atlântico e do Mediterrâneo vêm os peixes e frutos do mar, que encontram na paella sua melhor combinação. Das serras vem o jamón, presunto cru curtido e que faz parte do dia-a-dia dos madrilenhos. Originais da cidade são os cochinillos (leitões assados), o cocido e os callos (tripas) madrilenhos. Isso tudo sem falar nas tapas, pequenas porções de comida que, segundo os espanhóis, representam todos os sabores do mundo. A tapa mais tradicional é feita de jamón e pão, mas existem mais de 100 tipos devidamente catalogados. Acompanhadas por vinho, cerveja ou sangria, essa é uma tradição madrilenha que não pode deixar de ser apreciada.
